Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению плова в мультиварке без специального режима, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Для плова вам понадобится рис, мясо (обычно используется баранина или говядина), морковь, лук, специи (куркума, зира, кориандр и др.) и масло.
Рис перед готовкой рекомендуется промыть несколько раз в холодной воде, чтобы избавить его от лишнего крахмала и излишков крахмала, который способен вызвать липкость блюда. Мясо нарежьте кусочками, морковь нарежьте соломкой, а лук — кольцами.
Также не забудьте приготовить бульон (для более насыщенного вкуса), добавив кипящей воды специи и подсолите его по вкусу.
Режим «Пилав» или «Горячий плов»
Если у вас есть мультиварка с режимами «Пилав» или «Горячий плов», то дело остаётся за малым. Просто добавьте в неё все подготовленные ингредиенты, залейте бульоном и включите соответствующий режим. Мультиварка сама приготовит вам вкусный и ароматный плов.
Альтернативный способ
Если у вас нет специального режима для плова, можно воспользоваться режимом «Тушение» или «Пароварка». Для этого нужно следовать определенной последовательности действий:
1. Обжарка ингредиентов
Настройте мультиварку на режим «Обжарка» и обжарьте на ней лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте все вместе ещё несколько минут.
2. Добавление мяса и риса
Положите на мультиварку кусочки мяса и обжаривайте их вместе с луком и морковью до образования корочки. Затем добавьте промытый рис и прожарьте все вместе еще немного.
3. Тушение
После того как все ингредиенты обжарятся, залейте их бульоном (или горячей водой с специями) так, чтобы уровень жидкости прикрыл ингредиенты. Переключите мультиварку на режим «Тушение» и доведите плов до готовности.
Экспериментируйте с режимами
Не бойтесь экспериментировать с режимами и временем готовки в мультиварке. Иногда даже стандартные режимы могут подойти под определенный вид блюда. Попробуйте разные варианты приготовления плова и выберите наиболее подходящий для вас!
