Ингредиенты:
Для приготовления вкусной ухи вам понадобится:
- 400 г филе белой рыбы (лучше всего подойдет судак или окунь)
- 1 литр воды
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г риса
- 1 банка томатной пасты
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовим бульон. Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем водоросли, лавровый лист, перец горошком.
2. Очищаем лук, нарезаем крупными кольцами. Морковь чистим и нарезаем крупно.
3. В кипящий бульон кладем лук и морковь, варим минут 5.
4. Добавляем филе рыбы в кастрюлю, варим еще 10 минут.
5. Очищаем картошку, нарезаем маленькими кубиками и кладем в уху. Варим еще 15 минут.
6. Добавляем рис, томатную пасту, солим, перчим. Варим еще 10 минут.
7. После этого убираем уху с плиты, даем настояться еще 5-10 минут.
Подача:
Готовую уху подаем горячей в глубоких тарелках, посыпая сверху измельченной зеленью. Подаем с маслом и крошкой хлеба.
Советы:
Чтобы уха получилась более насыщенной, можно добавить в бульон немного белого вина или лимонного сока.
Для пикантности можно добавить немного чеснока и перца чили.
Заключение:
Приготовление ухи по-домашнему — это просто и вкусно. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Не бойтесь экспериментировать и придавать свой неповторимый вкус этому блюду!
