Если у вас дома завалялся лоточек куриных бедрышек, и вы не знаете, что с ними делать или вы предпочитаете эту часть куриного мяса, а хотите разнообразия, советуем вам попробовать наш сегодняшний рецепт. Шашлыки из бедер имеют огромный успех, поскольку они очень сочные и вкусные.
Для приготовления вам потребуются сами куриные бедра штук 6-8 9сколько вам нужно порций), а также ингредиенты на маринад. Для маринада возьмите:
- 30 грамм горчицы;
- пару зубчиков чеснока;
- масла оливкового 50 мл;
- столько же лимонного сока;
- чайную ложку цедры апельсина;
- по 5 грамм имбиря, куркумы и паприки;
- соль.
Готовим так:
Этот рецепт подойдет не только для шашлыка, но и для маринования мяса вообще. Вы можете брать целые будра или снять с кости мясо и нарезать его кубиками.
Конечно бедра нужно промыть хорошенько. Дальше беремся за маринад. Делают его путем смешивания всех компонентов из списка на маринад, а также перемалывания всего блендером. Готовый маринад применяем для бедрышек, заливаем их в нем.
Дальше нанизать бедра на шпажки и уложить на решетку. Духовку разогреваем до максимальной температуры и ставим туда шашлычки. Запекать до тех пор, пока не образуется характерная золотистая корочка.
Подаем кушать горячими. Приятного аппетита!