По мнению ученых, дневной рацион питания должен строиться так: завтрак должен быть самым калорийным приемом пищи, обед должен содержать меньше калорий, а ужин должен быть максимально легким.
Данный принцип питания, по мнению авторов проекта, наиболее благоприятен для поддержания здоровья и стабильного веса. Заключение американских специалистов базируется на результатах исследования с участием 50 000 человек. Ученые изучили калорийность дневного рациона этих людей и убедились в том, что участники, у которых основная доля калорий приходилась на завтрак, были более подтянутыми и демонстрировали более здоровые привычки в питании.
«Калорийный завтрак уменьшает тягу человека к еде на протяжении дня, в результате чего он, например, отказывается от фастфуда. Кроме того, регулярные плотные завтраки снижают содержание жиров в крови и улучшают чувствительность к инсулину», — сказали ученые.
Ранее некоторые ученые выступали с заявлением о том, что утверждаемая польза завтраков не так уж и несомненна — по крайней мере, обмен веществ и улучшение самочувствия от него не зависят.