Что такое квашеная капуста
Квашеная капуста — одно из самых популярных блюд национальной русской кухни. Она не только обладает приятным кисло-острым вкусом, но и является источником витаминов и полезных микроэлементов. Поэтому многие любят готовить квашеную капусту дома, чтобы всегда иметь под рукой вкусное и полезное лакомство.
Главный секрет вкусной квашеной капусты заключается в правильном приготовлении рассола, который является основным компонентом для квашения капусты.
Ингредиенты для рассола
Для приготовления рассола на один литр воды вам понадобятся:
- 1-2 столовые ложки соли
- 2-3 столовые ложки сахара
- 2-3 штандах моркови
- 1-2 штандах листьев вишни
- 1-2 штандах лаврового листа
Порядок приготовления рассола
1. Налейте в кастрюлю один литр воды и доведите до кипения.
2. Добавьте в кипящую воду соль и сахар, перемешайте, чтобы они полностью растворились.
3. Мелко нарежьте морковь и положите ее в рассол.
4. Добавьте листья вишни и лавровый лист для аромата.
5. Дайте рассолу немного остыть перед тем, как залить им капусту.
Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный рассол для квашеной капусты. Попробуйте сделать квашеную капусту дома и порадуйте себя и своих близких вкусным домашним лакомством!