Как приготовить сахарную глазурь для кексов

0
131

 сахарная глазурьСвежий кекс издает запах только что выпеченной сдобы, он притягивает сам по себе, а когда его еще и украсить вкусной глазурью, и кондитерской присыпкой, то он станет произведением кулинарного искусства. На сегодняшний день есть много рецептов для создания этого чудесного лакомства. Не обращая внимания на то, что готовить их легко, есть много вещей, которые должна понимать каждая хозяйка, иначе будет все не так как хотелось бы.

Чтобы у вас получилась вкусная глазурь, нужно просто ознакомиться с правилами и рецептами. Помните, что сахарная глазурь подчеркнет и даже выразит аромат и насыщенность любого сдобного изделия, сделает его вкусным и влажным. Самое первое правило это то, что глазурь должна быть или жидкой или густой. Есть много разновидностей рецептов, согласно которым можно приготовить что угодно.

Чаще всего основным компонентом глазури является яичный белок, и сахарная пудра, а чтобы она имела специальный цвет, в нее  добавляют фруктовые сиропы, пряности и другие компоненты. Глазурь производится с белков, и сахара. Для того чтобы ее получить, нужно взять 3 белка и прибавить к ним 250 грамм сахара, все нужно взбить до белой пенки, также нужно будет просто капнуть в полученную смесь сок лимона. Второй рецепт- это обычная белая глазурь, для того чтобы ее получить, нужны белки и сахар. Также для  плотной консистенции желательно прибавить 0,5 стакана муки, прибавить 3 ложки столовых какао.

Также неплохой будет глазурь со сливок и молока. Для этого нужно будет приобрести любой жирности сливки, сахар, какао, масло. Масло понадобится растворить на медленном огне, после немного охладить. Мешая постепенно, добавлять все ингредиенты, до тех пор, пока не  будет образованная густая масса. В самом конце нужно добавить какао. Когда масса загустеет, можно считать, что все готово. После того как остынет, можно ею полить готовые кексы.

Есть еще много дополнительных рецептов, какой из них подобрать, решать только вам. При выборе отталкивайтесь от того, какие у вас будут кексы, и что бы вы хотели получить. Удачного приготовления. Главное, придерживаться той пропорции, которая указанная, именно так, вы сможете получить нужную консистенцию для себя.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here