Теплые, солнечные выходные поощряют организацию барбекю на открытом воздухе. Помимо стандартных колбасок и свиной шейки, стоит приготовить еще кое-что, что удивит ваших друзей. Или, может быть, свиная рулька?
Да, это настоящая калорийная бомба, но помимо большого количества жира и калорий, у нее есть и свои преимущества, такие как большое количество белка. Кроме того, давайте рассмотрим, не лучше ли такое растопленное нарушение диеты, которое иногда со всеми случается, чем гамбургеры с жареной картошкой фри? Определенно лучше выбрать первый.
Мы убеждены, что мужская группа гурманов будет в восторге. Но так же предположительно, что этот уникальный и характерный вкус свиных ножек на гриле обязательно оценят дамы. И не беспокойтесь о своем здоровье и фигуре, не частое приготовление рульки наверняка не окажет негативного влияния, а вкус его в хорошей компании — искушение, перед которым трудно устоять. Конечно же не лишним будет холодное пиво к свиной рульке, но это на любителя, заказать пиво в кегах оптом можно перейдя по ссылке.
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
— костяшка среднего размера
— лук
— ложка сала
— лавровый лист,
— душистый перец 2-3 зерна
— 1/2 чайной ложки кориандра
— 1 чайная ложка майонеза
— соль, перец и маринад:
— 1 чайная ложка меда
— 1/2 чайной ложки соевого соуса
— 3 зубчика чеснока
— 5 столовых ложек масла
Способ приготовления:
Очистить лук, обжарить его на сале. Лук, чеснок нарезать пополам и специи положить в соленую воду, добавить свиную рульку и все варить в течение часа.
Вытащите предварительно сваренную и охлажденную рульку из бульона и при помощи острого ножа сделайте порезы на коже. Как приготовить маринад: чеснок, прожать на чеснокодавилке или мелко порезать и тщательно перемешать со всеми ингредиентами маринада и натереть мясо.
Далее готовить на гриле около 1,5 часа. Время от времени переворачивайте рульку с обеих сторон, иногда смазывая остальную часть маринадом.