Им удалось обнаружить доказательства того, что жирная пища стимулирует рост опухолей за счет активизации молекулярных путей, которые питают аномальные клетки.
Исследователи выяснили, что употребление большого количества жирных продуктов, как в фастфуде, так и в традиционных западных блюдах вроде модных тостов с авокадо, является основной причиной роста заболеваемости раком кишечника. Науке и ранее было известно о воздействии питания на опухоли кишечника. Однако новое исследование впервые показало связь между приемом жирной пищи и опухолями кишечника посредством специфических молекулярных путей.
Отметим, что большинство рационов, основанных на жирном питании, традиционно критикуются экспертами, так как эта пища повышает уровень холестерина и приводит к быстрой прибавке веса. Но при этом, так называемую кетогенную диету многие считают здоровой альтернативой, помогающей худеть. Среди поклонников этой диеты звезды вроде Меган Фокс и Адрианы Лимы, а также актриса Гвинет Пэлтроу, считающая себе гуру в области здорового образа жизни. В данной диете углеводы составляют всего 5% всего рациона, а в стандартном питании на них приходится от 30% до 50%.
Однако новое исследование показало, что даже здоровые жиры, используемые в кетогенной диете, создают питательную почву для развития опухолей в кишечнике. Об этом свидетельствуют с участием лабораторных мышей, которым специально вкалывали аномальные клетки, связанные с ростом опухолей кишечника, а затем кормили разными видами продуктов.
Отметим, что рак кишечника считается третьим наиболее распространенным опухолевым заболеваниям в США, и каждый год в стране фиксируется около 130 000 новых случаев. В последние несколько лет федеральная статистика показала всплеск заболеваемостью этим видом рака у людей моложе 55 лет.