Поминки – это торжественный обряд, который связан с памятью о ушедших из жизни. Годовщина смерти близкого человека – особенное событие, которое требует особого подхода к подготовке праздничного стола. Особенно важно учитывать постные правила при приготовлении блюд на поминки, особенно если они приходятся на постный день.
В православие поминки проводятся через год после смерти, а затем в более дальние сроки – через 3, 9 и 40 дней. На 1-летие усопшего особенно важно уделить внимание подготовке постного стола, чтобы участвующие в поминках гости могли отдать должное уважение памяти ушедшего и поддержать его душу молитвами и одалживанием участия в приготовлении постных блюд.
Постный стол на поминки: какие блюда есть?
В постные дни запрещено употребление мяса, молочных продуктов, яиц и ряда других продуктов, что накладывает определенные ограничения на выбор блюд. Однако, существует множество рецептов постных блюд, которые можно приготовить для памяти усопшего.
Среди популярных постных блюд на поминки можно выделить бобовые блюда, овощные салаты, грибные закуски, каши, нутовые паштеты, печенье без масла и яиц, компоты из сухофруктов и другие постные десерты. Не всегда нужно приготовлять все блюда самостоятельно, можно воспользоваться услугами кейтеринговых компаний, которые предложат готовые постные меню для поминок.
Примеры блюд для постного стола на поминки
1. Бобовый суп с овощами – вегетарианский суп с добавлением гороха, фасоли, нута или чечевицы, приправленный свежими овощами и зеленью.
2. Овощной плов – традиционное блюдо с добавлением моркови, лука, перца, грибов и риса, приправленное специями и зеленью.
3. Грибные жарки – запеченные грибы с добавлением лука, чеснока и зелени, подаются как закуска к основным блюдам.
4. Кукурузная каша с изюмом – нежная каша на воде с добавлением изюма и сахара, идеальное постное завершение праздничного стола.
Заключение
Постный стол на поминки – это особенное событие, которое требует уважения и соответствующего подхода к приготовлению блюд. Выбор постных блюд на поминки на один год после смерти близкого человека поможет создать атмосферу скорби, памяти и уважения к ушедшему, а также обеспечить участвующих в поминках гостей качественной, вкусной и полезной пищей.