Все сомнения и предпочтения в выборе чая можно описать следующими критериями:
- Свежесть (срок чая не должен превышать трех лет с момента сбора),
- Вкус (яркий и мягкий),
- Аромат (натуральный чай исключает наличие добавок, консервантов или красителей),
- Целостность листьев (цельные скрученные листья без черенков),
- Цвет чая,
- Полезные свойства (если ощущаете прилив сил, то значит чай натуральный),
- Способ сбора (хороший чай собирается вручную),
- Доверие производителю и импортеру,
- Ваши собственные предпочтения.
Нельзя забывать и о правильной упаковке, в которой продается чай. Это помогает сохранять чаю свои полезные и вкусовые свойства. Подходящей во всех смыслах является фольгированный пакет, который устанавливают в коробку. Если решите приобрести чай на развес, то обратите внимание на условия, в которых он продается. В помещение не должно быть никаких посторонних запахов. Возьмите небольшое количество чаинок и разотрите пальцами, они должны быть пружинистыми.
При производстве пакетированного чая используется низкосортное сырье и сырье не соответствующее стандартам листового чая (отходы). Поэтому пакетированный чай является некачественным и существует только благодаря рекламе.
Хранить чай нужно в сухом месте, в плотно закрытой миске.
Для заваривания чая используйте фильтрованную воду, не используйте металлические заварочные чайники. После того, как зальете заварку кипятком, дайте чаю настояться, чтобы чаинки осели. Зеленый чай надо заваривать не крутым кипятком, а горячей водой (80-90 градусов).
При выборе чая надо помнить, что главное содержание, а не внешняя красивая упаковка. Интернет-магазин чая предоставляет своим покупателям большой выбор подобных напитков. Найти чай, который будет вас устраивать по вкусовым качествам, возможно только методом проб и ошибок. От настоящего чая вы получите неописуемое удовольствие и прилив бодрости. Запах хорошего чая наполнит дом особенной атмосферой природы и свежести.