Галлат эпигаллокатехина, содержащийся в зеленом чае, уменьшает резистентность к инсулину, вызванную рационом с высоким содержанием жиров и фруктозы, утвеждают ученые из Northwest A&F University (Китая). Исследование, опубликованное в The FASEB Journal, показало, что это вещество может защитить мышей от ожирения и от когнитивных нарушений.
В рамках этого исследования специалисты разделили трехмесячных самцов мышей на три группы. Первую группу посадили на плацебо-диету, вторую – на диету с высоким содержанием фруктозы и жиров, третью – на диету с высоким содержанием фруктозы и жиров, но с добавлением в питьевую воду 2 граммов галлата эпигаллокатехина. Исследование продолжалось 16 недель.
Ученые заметили, что мыши из второй группы весили больше, чем грызуны из первой группы, и существенно больше, чем грызуны из третьей группы. Кроме того, они справлялись с когнитивными тестами хуже по сравнению с мышами из первой группы и значительно хуже по сравнению с мышами из третьей группы.
