Ингредиенты:
1. Помидоры — 1,5 кг.
2. Кинза — 1 пучок
3. Чеснок — 1 головка
4. Перец черный (горошек) — 4 ч. л.
5. Соль, сахар — по вкусу
6. Вода — 1 л.
7. Банка — 3 л.
Приготовление:
Раз: Обдать помидоры кипятком, подождать 5-10 секунд. Очищаем помидоры от шкурки.
Два: Режем чеснок и кинзу.
Три: Банку обдаем кипятком. Выкладываем первый слой помидоров.
Четыре: Посыпаем кинзой.
Пять: Кладем несколько зубчиков чеснока.
Шесть: Насыпаем ложку перца.
Семь: Повторяем по слоям, пока банка не заполнится.
Восемь: Готовим рассол. В кипяток добавляем соль и сахар по вкусу. Заливаем помидоры.
Девять: Помидоры готовы через сутки.
P.S. В банку можно положить мелко нарезанный красный перец (1 шт). Так же немного перца чили можно вмешать в рассол (1/2 ч. л.)
Приятного аппетита!
