Многие хозяюшки давно взяли на заметку рецепт классической яблочной шарлотки, которая радует уже не одну семью. Но при этом не все знаю об альтернативных вариантах. Например, о шарлотке с творогом.
Это не значит, что мы не будем добавлять туда яблоки. Просто добавим туда еще и творог. Это очень похоже на творожную запеканку, но с яблочками. Но, яблок туда кладется больше, чем в случае с запеканкой, а сама шарлотка станет намного сочнее. Для приготовления следует взять такие ингредиенты, как:
- Два сладких яблока;
- Полкило творога;
- Треть стакана сахара;
- Полстакана манной крупы;
- 4 больших ложки сметаны;
- Разрыхлитель.
Белки яиц взбиваем с сахаром в крепкую пену. Дальше вводим желтки и манку. Соду гасим сметаной (или кладем разрыхлитель) и кладем в смесь. Затем снова берем яблоки, кладем их в промазанную ранее маслом форму, а дальше заливаем творожной смесью. Выпекаем при средней температуре разогретой духовки до появления румяной, коричневой корочки на поверхности.
Проткните зубочисткой и проверьте: если не влажная- шарлотка готова.
