Как приготовить майонез в домашних условиях

0
4

Майонез – необходимый продукт для приготовления домашних салатов, выпечки и для приготовления соуса под горячие блюда и холодные закуски. Магазины предлагают огромный выбор майонеза, но этот питательный и вкусный продукт можно приготовить в домашних условиях, имея минимум необходимых ингредиентов:

  • Растительное масло 250 мл;
  • Яичные желтки – 2 шт;
  • Горчица (домашнего приготовления, без прочих вкусовых добавок) 1 столовая ложка;
  • Сахар -1 столовая ложка;
  • Соль – половина 1 чайной ложки;
  • Уксус трехпроцентный – 3 ложки.

Из этих продуктов получится свежий майонез с нежным, пикантным вкусом.  Однажды приготовив майонез домашний, рецепт которого мы предлагаем в данной статье, вы будете постоянно готовить этот замечательный продукт для подачи к любому праздничному (и не только праздничному) столу.

Пошаговая инструкция приготовления домашнего майонеза:

  • Заранее приготовьте все перечисленные ингредиенты. Предварительно масло растительное поставьте на пару часов в холодильник, чтобы оно было охлажденным;
  • В отдельную стеклянную или фарфоровую посуду отделите яичные желтки;
  • В миску с сырыми желтками добавьте соль, горчицу, после чего все ингредиенты тщательно перемешайте. Затем добавьте небольшое количество растительного масла, и содержимое разотрите деревянной ступкой или разбейте венчиком;
  • Далее надо хорошо взбить содержимое при помощи миксера, и продолжать активно взбивать, постепенно добавляя по 1 столовой ложке растительного масла. В итоге у вас должна получиться однородная загустевшая масса;
  • На следующем этапе в полученную эмульсию добавляйте сахар, уксус, и все старательно перемешайте ложкой;
  • После того, как убедитесь, что содержимое хорошо размешано и превратилось в однородную массу, можете приступать к дегустации – майонез готов!

В заключение хотелось бы подчеркнуть, что все продукты, используемые для приготовления майонеза в домашних условиях, должны быть свежими. В противном случае можно разочароваться во вкусовых качествах продукта, что было бы совершенно несправедливо по отношению к хозяйке, согласитесь?



ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here