Если вы не знаете, что приготовить без мяса, то вам стоит тщательно подумать. Для мясоеда очень сложно получить сытный обед обходясь одним лишь гарниром без мяса, рыбы и другой основы. Овощной суп – вот ваш выход. Делаем его так, как написано ниже.
Для исполнения рецепта вам понадобится:
- 210 грамм сладкого перца;
- 400 грамм отварного нута;
- 50 грамм репчатого лука;
- 100 грамм морковки;
- стакан овощного бульона;
- много зелени по вкусу;
- ложку маленькую паприки;
- молотой зиры пол-ложки;
- сок половинки лимона.
Готовим так:
Из перца вынимаем сердцевину, нарезаем кубиками луковицу, морковку также нарезаем. Запеките овощи, приправьте их паприкой, посолите и посыпьте зирой. Запекаются при 250 градусах.
После размягчения овощи вынимаем и перетираем в пюре с добавлением бульона и нута. Теперь заправляем блюдо соком лимона. Подаем готовый суп с зеленью. Приятного аппетита!
