Оригинальный рецепт, который можно смело воплотить дома – это форель в виде котлеток. Вообще рыба на сковороде – это нечто восхитительное. Озерная рыба может как тушиться, так и жариться, как обжариваться в панировке, так и томиться в соусе.
Ароматный фарш с начинкой, специями, свежими травками приглянется вам своей пикантной основой, а скорость готовки уже в скором времени позволит вам опробовать результат.
Из ингредиентов вам понадобятся:
- Килограмм рыбного филе;
- Две репчатые луковицы;
- Яйцо;
- Сухари панировочные 50 грамм;
- Сливочное масло – 40 грамм.
Приготовление:
Филе нужно зачистить, лук нужно почистить, нарезать половинками и все это перекрутить на мясорубке. В массу следует добавить яйцо, хорошо всю массу вымешать.
Теперь формируем красивые котлетки, которые нужно будет также сделать более нежными, добавив туда кусочек масла и специй, а потом обвалять в сухарях.
Обжариваем на растительном масле д характерной золотистой корочки.