Как правильно выбрать свежую рыбу

0
29

Рыбная продукция полезна для человеческого организма, поскольку она снабжает человека витамином «Д», что необходимо для нормальной работы щитовидной железы. Рыба – это источник железа и фосфора, полезных веществ и морских минералов, которые в совокупности дают человеку необходимый баланс.

Рыбу продают как в специализированных рыбных магазинах (например, «Дары моря»), так и обычных продовольственных магазинах, реализующих товары. Если вы планируете отведать свежей рыбки, купить рыбу можно тут.

Рыбу выбирают для домашнего приготовления, для готовки и подачи к столу, для зимних заготовок, для работы предприятия общественного питания (кафе, ресторана и т.п). Перед выбором полезно определиться, какое количество вы купите для своей семьи. Для длительного хранения подойдет свежемороженая рыба разных сортов, при этом поставки должны быть свежими, только что выполненными.

Свежая, недавно выловленная из водоема рыбка, имеет твердый скелет, прозрачные, хорошо обозначенные глаза. Если слегка надавить на тушку рыбы, то недоброкачественная и несвежая рыба будет мягкой, податливой, разваливающейся прямо под пальцами. В отличие от них, свежая рыба будет иметь твердую спинку, до нескольких раз попробуйте воздействовать на рыбку. Если рыба не старая, то после нажатия пальцами на тушку рыбы, ее ткани быстро восстановятся, не станут «проваливаться» и восстанавливать первоначальный объем.

Для хранения рыбы должно быть отведено специальное место, складское помещение, хранилище и прочие помещения, поскольку рыба всегда имеет индивидуальный запах. Если только рыба начинает разлагаться, то ее надо немедленно выкинуть из дома и закапать в земле. Продажа рыбной продукции осуществляется согласно Правилам продажи продовольственных товаров.

Рыбу свежую хранить в специализированных контейнерах, пластиковых, стеклянных или деревянных. Важно при выкладке товаров соблюдать главное соседство, чтобы запах свежемороженой рыбы не распространялся в другие помещения, и даже на улицу. Качество товара должно соответствовать требованиям ГОСТов, Правила международной программы сертификации товаров и услуг установлены единые для всех пользователей, зарегистрированных на территории РФ.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here